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怕感冒常喝香菇鸡肉核心提示：香菇中含有蘑菇核糖核酸，对感冒病毒有防御作用，鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。 感冒一年四季都可以发生，特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇鸡肉汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 香菇中含有蘑菇核糖核酸，对感冒病毒有防御作用，鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。 具体做法为： 将1/2只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用；将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切；将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。 香菇中含有钾元素较多，高血钾患者和正在服用洋地黄的患者，都应该少食或不食。 |
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