1、草菇生长发育的条件

草菇必须同时具备20℃以上的气温、80%以上的空气相对湿度、32~38℃的草堆温度、70～85%的罩堆含水量，才能正常地生长和发育。所以6、7、8三个月可进行露天栽培，5、9两个月则必须在室内栽培，才能保证产量。如在草堆内加入1%硫酸铵或牛粪可以提高产量。阳光对露天栽培草菇除有增加堆温的作用外，还能促进子实体发育。这对在5、9两个月栽培草菇更为重要，但也有加速水分蒸发和灼伤幼菇的副作用。因此，露天栽培草菇最好在树荫瓜棚下。

2、菌种及栽培场地

草菇菌种必须选择菌丝洁白、具有香味无杂菌等条件。发黑变质、发臭或有黄色霉菌的，都不得应用，应淘汰。菌种顶面若有成群的红色小斑点时，便是培养成熟的好菌种。草菇的较好培养料应选用新鲜、干燥、未经腐熟的稻草。栽培床地因栽培方式不同，整理方法也不一样。

①露地栽培：如床土质量差，草菇往往会从草堆四周和床土表面长出，直接影响草菇产量，故一般以土质疏松、富有腐殖质、含沙质较多的壤土为好。保水性差的沙土或粘土，均不能作栽培场地。含盐量过高的水也不宜浇灌。场地选定后，再将土翻起晒白，敲碎后做成睡，睡宽3~4尺，中央稍高，两边较低，成龟背形，胜间开沟深1尺、宽3尺，以便管理和采收。然后在畦上撒六六六粉或喷0.1%敌敌畏，以防虫害。

②室内栽培：如栽培床是利用砖铺或灰坦的地面，则必须挑土加厚4寸做成哇，如是泥地也必须翻土做畦，方法同露天栽培。室内裁培不做畦則易积水，同时，除稻草供给草菇养分外，便无法吸收土壤中的养分，产量就低。