大球盖菇属球盖菇科球盖菇属一种珍稀食用菌，含有丰富的营养成分，药用及保健作用潜力极大。大球盖菇属中温型菌类，抗逆性强，且种植工艺简单、种植模式可供选择性多、种植成本较低、经济产值高、管理简易可行，无需繁杂的设施条件，经过简单培训即可上手种植，适合贫困地区农民脱贫扶贫，因而其发展前景良好。

一、种植模式

  常见４种大球盖菇的栽培模式：其一为利用秋冬季节空闲的农田或山坡难以种植的荒地，通过简易棚覆盖遮挡阳光；其二种植在果园或树林下，植株下肥土栽培大球盖菇，较多与桑园、竹林、柑橘园、葡萄园、玉米园套种；其三利用盆子或竹筐栽培大球盖菇，容器种植相对于其它模式的机动性更强，转运相对方便；其四设施简易的大棚，大棚种植不受季节限制，各种自然因素利于人为调控。

二、栽培基质

大球盖菇由氮源、碳源以及矿物质提供大部分营养物质，碳源一般选用淀粉或蔗糖，氮源宜选尿素（适宜浓度为０．０２６％）或硫酸铵。原料可为稻秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、茭白叶等农作物的秸秆为主料，麸皮、米糠等作辅料。大球盖菇适宜在偏酸性土壤中生长，种植前需翻新土壤并对土壤进行喷药杀菌灭病虫。

三、温度

大球盖菇在５-３６℃均能很好的生长，最佳生长温度是（２５±２）℃。菌丝生长阶段要求料温控制在２２-２７℃，当料温低于２２℃应覆上一层膜保温，料温高于２５℃时，要掀膜通风给予降温。

当料温在１２℃以下时，大球盖菇菌丝体生长则缓慢，超过３５℃菌丝体便停止生长，并易脱水老化死亡。大球盖菇品质与基质中心温度紧密相关，最佳基质中心温度为１６～１７℃；当温度能精准控制在１７℃，此时不仅菇盖肥硕而且菌柄也粗短，菇形漂亮，市场上很受欢迎。

四、湿度

培养料的含水量应控制在７０％-７５％，如果是秸秆类基料，可放入水中浸泡湿润。空气湿度控制在８５％～９０％。播种后，覆盖用稻草或蕨类茎秆，以起到保湿作用，干燥时应当及时喷撒水分使菌床保持湿润。一般菌丝体长出前可不洒水，菌丝体生长出基料床后便需经常洒水保持料床湿度。向菇床喷水时可以加入菌菇益生宝稀释液，促进菌丝生长。

五、光照

大球盖菇菌丝体发育期无需光照，子实体生长期需要散射光。在黑暗环境下，大球盖菇菌丝难以发育成子实体；当使用灯光（４０Ｗ）照射大球盖菇时，部分大球盖菇脱水干枯出现死亡现象，原因是光照辐射抑制子实体生长，或持续性光照导致培养基因光照水分散失。

六、通风

栽培大球盖菇的基床需有良好通风性，保证空气流通，ＣＯ２浓度稳定在适当浓度，高浓度ＣＯ２环境时会引起菇体出现畸形，降低大球盖菇品质

七、营养

在大球盖菇培养基中加入铁、铜、钼、锌等矿质元素能促进菌丝体的生长，另外加入废弃的葛藤粉也能加快大球盖菇的生长速度，因其含有多糖、蛋白质、淀粉与无机元素。可在打催菇水时加入菌菇益生宝，促进出菇，提高出菇率。