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在香菇整个栽培过程中，接种室工艺流程是至关重要的环节之一，直接会影响香菇后期的生产。如果操作不规范，污染率上升，对后期的菌丝培养和出菇非常不利，必须引起重视，以免造成损失。一般而言，由于条件所限及出于成本的考虑，大多种植户采用开放式接种，它有接种速度快，功效高等优点。在气温低，干燥的环境中，只要操作规范，成活率还是很高，是大多数种植户采用的接种方式。开放式接种并非是完全的开放，是结合特定的接种室或接种帐的接种方法。笔者通过多年的生产实践总结了香菇开放式接种要注意的问题，供大家参考。
1、接种前期消毒
无论接种室或接种帐接种，必须树立无菌观念，保持接种室的清洁。严格消毒，净化环境。在实际生产中，接种前必须做到“两次消毒”，即空间消毒灭菌后，料进房后的再消毒。
1.1 空间消毒
首先对接种室地板要进行彻底的打扫，用水冲干净，再用全力金星消毒液兑水拖干净。
1.2 灭菌后的料棒进房后的再消毒
将灭好菌的料棒及时送到已经过消毒处理的接种室码堆，待培养料温度下降大棚28度以下，连同接种工具及菌种进行熏蒸消毒。在料棒堆得行与行之间的过道上，点上优氯净消毒粉消毒后，以待接种。
2 、接种过程中需要注意事项
2.1 接种前的准备工作
消毒时间到后，接种人员在更衣室换上干净的服装并戴好口罩，将双手和接种工具用金星消毒液清洗消毒。
2.2接种打穴
接种前先用一擦灵把料棒要打孔的地方擦拭一遍。接种过程要求准确、快速、动作轻。打孔要准确即在袋侧面的一条线上等距离打孔4个，直径1.5cm，深度2cm。接种要快速，迅速填充菌种，压紧防止脱落，并且菌种与料袋表面持平。接种后在袋外再套一个聚乙烯塑料袋筒，并将口扎紧。